Receta tofu con verduras al jengibre
Es un primer plato
si es vegetariano
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Descripcion:
Para 3 - 4 personas. Saltear en aceit oliva virgen, 1/2 pimiento rojo, 1 calabacin mediano, 1/2 cebolla, 1 zanahoria (mejor rallada), sal y jengibre al gusto
Elaboración:
Un toque de canela. Reservar. Sofreir tofu 250 gr (lo hay con finas
hierbas, que le viene muy bien a esta receta) en aceite oliva hasta que
se dore por fuera, añadir a la verdura. Retocar el sabor con un poquito
de salsa de soja, mas jengibre o sal. Acompañamiento arroz basmati (lo
venden ya cocido). Que aproveche!
