Receta Guacamole
Tiempo:-10min
Dificultad:facil
Es un primer plato (México)
si es vegetariano
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Descripcion:
Sencilla receta de tomate y aguacate que lo acompañamos con triangulos dorados de harina frita(doritos o similares)
Ingredientes:
(para 4 personas) - 1 taza de aceite de oliva extra-virgen.
- 4 aguacates.
- 2 tomates maduros y pelados.
- 1 cebolla picada fina.
- Ajo y cilantro(aspecto similar al perejil)
- Sal, pimienta y chili al gusto.
- Limón.
Elaboración:
Trituramos bien la verdura con un picador o bien fino con un cuchillo.
Luego tiramos el tomate tambien troceado.
El aguacate debe estar maduro. Para madurarlo se puede dejar fuera de la nevara envuelto con papel de periódico, por ejemplo.
Añadimos el aguacate cortado a trozos junto con las especias y trituramos al gusto, podemos dejar tropezones.
Podemos usar un minipimer o similar o hacer-lo en un bol con el tenedor.
Luego añadimos el limon y servimos con los "doritos" , mejor si no llevan aditivos para el gusto.
Buen provecho
